Zinok: Všetko, čo potrebujete vedieť

Obsah:

  • Čo je zinok?
  • Úloha zinku vo vašom tele
  • Prínosy zinku pre zdravie
  • Príznaky nedostatku zinku
  • Potravinové zdroje zinku
  • Záver

Zinok je základná živina, ktorá sa nachádza v rôznych rastlinných a živočíšnych potravinách a v doplnkoch stravy. Zohráva kľúčovú úlohu v zdraví pokožky, funkcii imunitného systému a raste buniek a môže chrániť pred akné, zápalmi a inými ochoreniami.

Zinok môže účinne znižovať zápaly, posilňovať imunitné zdravie, znižovať riziko ochorení súvisiacich s vekom, urýchľovať hojenie rán a zlepšovať príznaky akné.

Zinok je živina, ktorá vo vašom tele zohráva mnoho dôležitých úloh.

Keďže vaše telo zinok prirodzene neprodukuje, musíte ho získavať prostredníctvom potravy alebo doplnkov stravy.

Čo je zinok?

Zinok sa považuje za esenciálnu živinu, čo znamená, že vaše telo si ho nedokáže vyrobiť ani uskladniť.

Z tohto dôvodu ho musíte neustále získavať prostredníctvom stravy.

Zinok je potrebný pre mnohé procesy vo vašom tele, vrátane:

  • expresia génov
  • enzymatické reakcie
  • funkcie imunitného systému
  • syntézu bielkovín
  • syntézu DNA
  • hojenie rán
  • rast a vývoj

Zinok sa prirodzene nachádza v širokej škále rastlinných aj živočíšnych potravín.

Potraviny, ktoré tento minerál prirodzene neobsahujú, ako napríklad raňajkové cereálie a tyčinky, sú často obohatené syntetickými formami zinku.

Môžete tiež užívať doplnky stravy so zinkom alebo viaczložkové výživové doplnky, ktoré zinok dodávajú.

Zinok sa pre svoju úlohu v imunitnej funkcii pridáva aj do niektorých pastiliek a iných prírodných prípravkov proti nachladnutiu.

ZHRNUTIE

Zinok je základný minerál, ktorý si vaše telo nevytvára samo. Napomáha rastu, syntéze DNA, imunitnej funkcii a ďalším činnostiam.

zinok

Úloha zinku vo vašom tele

Zinok je životne dôležitý minerál, ktorý vaše telo využíva nespočetnými spôsobmi.

V skutočnosti je zinok druhým najrozšírenejším stopovým minerálom vo vašom tele - po železe - a je prítomný v každej bunke.

Zinok je potrebný pre činnosť viac ako 300 enzýmov, ktoré pomáhajú pri metabolizme, trávení, činnosti nervov a mnohých ďalších procesoch.

Okrem toho je rozhodujúci pre vývoj a funkciu imunitných buniek.

Tento minerál má tiež zásadný význam pre zdravie pokožky, syntézu DNA a tvorbu bielkovín.

Navyše rast a vývoj tela závisí od zinku, pretože zohráva úlohu pri raste a delení buniek.

Zinok je potrebný aj pre chuťové a čuchové vnemy. Keďže jeden z enzýmov, ktoré sú dôležité pre správnu chuť a čuch, závisí od tejto živiny, nedostatok zinku môže znížiť vašu schopnosť chuti alebo čuchu.

ZHRNUTIE

Zinok je nevyhnutný pre rast a delenie buniek, funkciu imunitného systému, enzýmové reakcie, syntézu DNA a tvorbu bielkovín.

Prínosy zinku pre zdravie

Výskum ukazuje, že zinok má množstvo zdravotných výhod.

Posilňuje imunitný systém

Zinok pomáha udržiavať váš imunitný systém silný.

Keďže je nevyhnutný pre funkciu imunitných buniek a bunkovú signalizáciu, jeho nedostatok môže viesť k oslabeniu imunitnej reakcie.

Doplnky stravy so zinkom stimulujú konkrétne imunitné bunky a znižujú oxidačný stres.

Navyše niektoré staršie výskumy naznačujú, že doplnky zinku významne znižujú riziko infekcií a podporujú imunitnú odpoveď u starších dospelých.

Urýchľuje hojenie rán

Zinok sa bežne používa v nemocniciach na liečbu popálenín, niektorých vredov a iných poranení kože.

Keďže tento minerál zohráva rozhodujúcu úlohu pri syntéze kolagénu, imunitnej funkcii a zápalovej reakcii, je potrebný na správne hojenie.

V skutočnosti sa v pokožke nachádza pomerne veľké množstvo - približne 5 % - obsahu zinku v tele.

Zatiaľ čo nedostatok zinku môže spomaliť hojenie rán, doplnenie zinku môže urýchliť zotavenie u ľudí s ranami.

Napríklad v 12-týždňovej štúdii na 60 ľuďoch s diabetickými vredmi na nohách, ktorí dostávali 50 mg zinku denne, došlo k výraznému zmenšeniu veľkosti vredov v porovnaní s placebovou skupinou.

Môže znížiť riziko niektorých ochorení súvisiacich s vekom

Zinok môže významne znížiť riziko ochorení súvisiacich s vekom, ako sú zápal pľúc, infekcie a vekom podmienená makulárna degenerácia (AMD).

Zinok môže zmierňovať oxidačný stres a zlepšovať imunitnú odpoveď tým, že zvyšuje aktivitu T-buniek a prirodzených zabíjačských buniek, ktoré pomáhajú chrániť vaše telo pred infekciami.

U starších dospelých, ktorí si dopĺňajú zinok, sa v niektorých starších štúdiách zaznamenala lepšia reakcia na očkovanie proti chrípke, znížilo sa riziko zápalu pľúc a zvýšila sa mentálna výkonnosť.

Okrem toho v štúdii z roku 2013 na viac ako 4 200 ľuďoch sa pri dennom užívaní antioxidačných doplnkov - vitamínu E, vitamínu C a betakaroténu - plus 80 mg zinku znížila strata zraku a významne sa znížilo riziko pokročilého ochorenia AMD.

Môže pomôcť pri liečbe akné

Akné je bežné kožné ochorenie, ktoré podľa odhadov postihuje až 9,4 % svetovej populácie.

Akné je spôsobené obštrukciou žliaz produkujúcich olej, baktériami a zápalom.

Štúdie naznačujú, že lokálna aj perorálna liečba zinkom môže účinne liečiť akné tým, že znižuje zápal, potláča rast baktérií P. acnes a potláča činnosť mazových žliaz.

Ľudia s akné majú zvyčajne nižšiu hladinu zinku. Doplnky stravy preto môžu pomôcť zmierniť príznaky.

Znižuje zápal

Zinok znižuje oxidačný stres a znižuje hladinu niektorých zápalových proteínov v tele.

Oxidačný stres vedie k chronickým zápalom, ktoré prispievajú k vzniku širokej škály chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina a duševný úpadok.

V štúdii z roku 2010 na 40 starších dospelých osobách, ktoré užívali 45 mg zinku denne, došlo k väčšiemu zníženiu zápalových markerov ako v skupine užívajúcej placebo.

ZHRNUTIE

Zinok môže účinne znižovať zápal, posilňovať imunitné zdravie, znižovať riziko ochorení súvisiacich s vekom, urýchľovať hojenie rán a zlepšovať príznaky akné.

Príznaky nedostatku zinku

Hoci je závažný nedostatok zinku zriedkavý, môže sa vyskytnúť u ľudí so zriedkavými genetickými mutáciami, u dojčených detí, ktorých matky nemajú dostatok zinku, u ľudí závislých od alkoholu a u všetkých, ktorí užívajú niektoré lieky na potlačenie imunity.

Medzi príznaky závažného nedostatku zinku patria poruchy rastu a vývoja, oneskorená pohlavná zrelosť, kožné vyrážky, chronická hnačka, zhoršené hojenie rán a problémy so správaním.

Miernejšie formy nedostatku zinku sú častejšie, najmä u detí v rozvojových krajinách, kde je strava často chudobná na dôležité živiny.

Odhaduje sa, že približne 2 miliardy ľudí na celom svete trpia nedostatkom zinku v dôsledku nedostatočného príjmu potravy.

Keďže nedostatok zinku zhoršuje imunitný systém a zvyšuje pravdepodobnosť infekcie, predpokladá sa, že nedostatok zinku spôsobuje každoročne viac ako 450 000 úmrtí detí mladších ako 5 rokov.

Medzi osoby ohrozené nedostatkom zinku patria:

  • ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami, ako je Crohnova choroba
  • vegetariáni a vegáni
  • tehotné alebo dojčiace osoby
  • staršie dojčatá, ktoré sú výlučne dojčené
  • ľudia so srpkovitou anémiou
  • ľudia s podvýživou vrátane ľudí s anorexiou alebo bulímiou
  • ľudia s chronickým ochorením obličiek
  • ľudia s poruchou užívania alkoholu

Medzi príznaky mierneho nedostatku zinku patrí hnačka, znížená imunita, rednutie vlasov, poruchy chuti alebo čuchu, suchá pokožka, problémy s plodnosťou a zhoršené hojenie rán.

Nedostatok zinku sa ťažko zisťuje pomocou laboratórnych testov vzhľadom na prísnu kontrolu hladiny zinku v tele. Preto môžete mať nedostatok zinku, aj keď testy ukazujú jeho normálnu hladinu.

Lekári pri určovaní toho, či potrebujete doplnky výživy, berú do úvahy okrem výsledkov krvi aj iné rizikové faktory, ako napríklad nedostatočný príjem potravy a genetiku.

ZHRNUTIE

Medzi rizikové faktory nedostatku zinku patrí nedostatočný príjem stravy, slabé vstrebávanie, alkoholizmus, genetické mutácie a vysoký vek.

Potravinové zdroje zinku

Mnohé živočíšne a rastlinné potraviny sú prirodzene bohaté na zinok, vďaka čomu väčšina ľudí môže prijímať dostatočné množstvo zinku.

Medzi potraviny s najvyšším obsahom zinku patria:

  • mäkkýše: ustrice, kraby, mušle, homáre a škeble
  • Mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie a zubrie
  • hydina: morčacie a kuracie mäso
  • Ryby: platesa, sardinky, losos a morský jazyk
  • Strukoviny: cícer, šošovica, čierna fazuľa, fazuľa atď.
  • Orechy a semená: tekvicové semená, kešu oriešky, konopné semená atď.
  • Mliečne výrobky: mlieko, jogurt a syr
  • Vajcia
  • Celozrnné výrobky: ovos, quinoa, hnedá ryža atď.
  • Niektoré druhy zeleniny: huby, kapusta, hrášok, špargľa a červená repa

Živočíšne produkty, ako je mäso a mäkkýše, obsahujú veľké množstvo zinku vo forme, ktorú vaše telo ľahko absorbuje.

Majte na pamäti, že zinok obsiahnutý v rastlinných zdrojoch, ako sú strukoviny a celozrnné obilniny, sa vstrebáva menej účinne kvôli iným rastlinným zlúčeninám, ktoré bránia vstrebávaniu.

Hoci mnohé potraviny majú prirodzene vysoký obsah zinku, niektoré potraviny - napríklad raňajkové cereálie a tyčinky - sú obohatené zinkom.

ZHRNUTIE

Zinok sa prirodzene vyskytuje v potravinách, ako sú mäkkýše, mäso, hydina a mliečne výrobky, a pridáva sa do iných potravín, ako sú raňajkové cereálie a tyčinky.

Záver

Zinok je potrebný pre syntézu DNA, imunitné funkcie, metabolizmus a rast.

Môže znížiť zápal a riziko niektorých ochorení súvisiacich s vekom.

Väčšina ľudí spĺňa dennú dávku 11 mg pre mužov a 8 mg pre ženy prostredníctvom stravy, ale starší ľudia, ľudia, ktorí dodržiavajú obmedzujúce diéty, a ľudia s ochoreniami, ktoré bránia vstrebávaniu zinku, môžu potrebovať doplnky stravy.

Keďže vysoké dávky doplnkov zinku môžu viesť k nebezpečným vedľajším účinkom, je dôležité dodržiavať odporúčania a užívať doplnky len v nevyhnutných prípadoch.