Rozdiel medzi probiotikami a prebiotikami

Obsah:

• Čo sú probiotiká?
• Čo sú prebiotiká?
• Hlavný rozdiel medzi probiotikami a prebiotikami
• Prečo je dôležité vedieť rozdiel?
• Výhody užívania probiotík
• Výhody užívania prebiotík
• Ako zaradiť probiotiká a prebiotiká do stravy
• Záver

Probiotiká a prebiotiká spolu zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravej črevnej mikroflóry a celkového tráviaceho zdravia.

Zdravie tráviaceho systému zohráva kľúčovú úlohu pri celkovom zdraví človeka. V posledných rokoch sa čoraz viac hovorí o význame črevnej mikroflóry a jej vplyve na imunitu, trávenie, metabolizmus a dokonca aj duševné zdravie. Dve často zamieňané zložky, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou udržiavania zdravej črevnej mikroflóry, sú probiotiká a prebiotiká. Aj keď sa ich názvy podobajú a ich funkcia súvisí s tráviacim traktom, ide o dva odlišné pojmy s rozdielnym pôsobením.

Čo sú probiotiká?

Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré, ak sú konzumované v dostatočnom množstve, prinášajú človeku zdravotný úžitok. Najčastejšie ide o baktérie, ktoré sa prirodzene nachádzajú v ľudskom čreve. Tieto mikroorganizmy pomáhajú udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry a podporujú správne fungovanie tráviaceho systému.

Medzi najznámejšie druhy probiotických baktérií patria Lactobacillus, Bifidobacterium a Saccharomyces boulardii(kvasinka). Každý z týchto kmeňov má špecifické účinky, napríklad podporu trávenia, zmiernenie hnačky po užívaní antibiotík alebo posilnenie imunity.

Probiotiká sa nachádzajú v rôznych fermentovaných potravinách ako sú jogurty, kefír, kyslá kapusta, kimči či miso. Dnes sú dostupné aj vo forme výživových doplnkov, čo umožňuje ich jednoduchšie dávkovanie podľa potrieb jednotlivca.

Čo sú prebiotiká?

Na rozdiel od probiotík, prebiotiká nie sú živé organizmy. Ide o nestráviteľné zložky potravy – najčastejšie vlákninu – ktoré slúžia ako potrava pre probiotické baktérie. Inými slovami, prebiotiká podporujú rast a aktivitu „dobrých“ baktérií v črevách, čím nepriamo prispievajú k zlepšeniu črevného zdravia.

Medzi najčastejšie prebiotiká patrí inulín, fruktooligosacharidy (FOS) a galaktooligosacharidy (GOS). Tieto látky sa prirodzene nachádzajú v potravinách ako sú cesnak, cibuľa, pór, špargľa, banány, čakanka a celozrnné obilniny. Na rozdiel od bežnej vlákniny, prebiotiká majú schopnosť selektívne podporovať rast prospešných baktérií.

Hlavný rozdiel medzi probiotikami a prebiotikami

Aj keď obidve látky pozitívne ovplyvňujú črevnú mikroflóru, rozdiel medzi nimi je zásadný:

• Probiotiká sú živé baktérie, ktoré priamo osídľujú črevo a prinášajú zdravotné benefity.

• Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravy, ktoré slúžia ako živina pre probiotické baktérie a podporujú ich rast a aktivitu.

Jednoducho povedané: probiotiká sú „dobré baktérie“ a prebiotiká sú ich „potrava“.

Prečo je dôležité vedieť rozdiel?

Znalosť rozdielu medzi probiotikami a prebiotikami pomáha pri správnom výbere potravín a doplnkov výživy. Mnoho ľudí užíva probiotiká počas alebo po antibiotickej liečbe, aby obnovili narušenú črevnú mikroflóru. V takýchto prípadoch je však rovnako dôležité zabezpečiť dostatok prebiotík, aby sa probiotiká mohli v črevnom prostredí „uchytiť“ a rozmnožiť.

Nedostatok prebiotík v strave môže viesť k tomu, že aj kvalitné probiotiká nebudú mať dostatočný efekt. Rovnako aj nadbytok prebiotík bez prítomnosti živých probiotických kmeňov môže mať len obmedzený účinok. Preto sa čoraz častejšie odporúča užívať synbiotiká – kombináciu probiotík a prebiotík v jednom produkte.

Výhody užívania probiotík

Užívanie probiotík môže priniesť množstvo zdravotných benefitov. Medzi najdôležitejšie patria:

• Zlepšenie trávenia: Probiotiká podporujú rozklad potravy a vstrebávanie živín.

• Podpora imunity: Až 70 % imunitného systému sa nachádza v črevách, preto zdravá mikroflóra zohráva kľúčovú úlohu pri obrane proti infekciám.

• Prevencia hnačky: Najmä pri liečbe antibiotikami alebo pri cestovaní môžu probiotiká pomôcť predchádzať hnačke.

• Zmiernenie symptómov syndrómu dráždivého čreva (IBS): Viaceré štúdie ukazujú, že probiotiká môžu pomôcť zmierniť nadúvanie, zápchu či bolesť brucha.

• Duševné zdravie: Výskum naznačuje spojenie medzi črevným mikrobiómom a mozgom – tzv. „črevno-mozgová os“ – čo znamená, že probiotiká môžu ovplyvniť aj náladu a psychickú pohodu.

Výhody užívania prebiotík

Prebiotiká, hoci nie sú živé, majú nemenej dôležité účinky:

• Podpora rastu prospešných baktérií: Prebiotiká vytvárajú priaznivé prostredie pre rozvoj probiotických baktérií.

• Zlepšenie stolice a prevencia zápchy: Prebiotická vláknina zlepšuje pohyb čriev a tým uľahčuje vyprázdňovanie.

• Zníženie rizika niektorých ochorení: Pravidelný príjem prebiotík môže prispieť k zníženiu rizika cukrovky 2. typu, obezity či niektorých zápalových ochorení.

• Podpora vstrebávania minerálov: Niektoré prebiotiká zvyšujú vstrebávanie vápnika a horčíka, čo prospieva zdravým kostiam.

Ako zaradiť probiotiká a prebiotiká do stravy

Najlepší spôsob, ako podporiť črevné zdravie, je kombinácia oboch – probiotík aj prebiotík – prostredníctvom vyváženej stravy. Denné zaradenie fermentovaných potravín ako je jogurt, kefír, kyslá kapusta alebo tempeh poskytuje prírodné probiotiká. Súčasne je vhodné konzumovať potraviny bohaté na vlákninu a prebiotiká, napríklad banány, cesnak, cibuľu, špargľu či ovsené vločky.

V prípade zvýšených nárokov, napríklad pri rekonvalescencii, cestovaní alebo po liečbe antibiotikami, je možné využiť kvalitné doplnky stravy obsahujúce probiotické kultúry a prebiotické zložky.

Záver

Aj keď sa pojmy probiotiká a prebiotiká často zamieňajú, ide o dve rozdielne, ale vzájomne sa dopĺňajúce zložky. Probiotiká sú živé baktérie prospešné pre črevné zdravie, zatiaľ čo prebiotiká sú ich výživou. Pre optimálne fungovanie črevnej mikroflóry je dôležité, aby sme ich prijímali spoločne. Starostlivosť o črevá by mala byť prirodzenou súčasťou každodennej starostlivosti o zdravie, pretože zdravé črevá znamenajú zdravý organizmus.