Rastlinný verzus živočíšny kolagén – v čom sa líšia?

Obsah:

• Čo je to kolagén a prečo je dôležitý?
• Čo je živočíšny kolagén?
• Existuje rastlinný kolagén?
• Kľúčové rozdiely medzi rastlinným a živočíšnym kolagénom
• Výhody živočíšneho kolagénu
• Výhody rastlinného kolagénu
• Ktorá forma kolagénu je účinnejšia
• Ako si vybrať správny kolagén
• Záverečné zhrnutie

Kolagén je kľúčovou štrukturálnou bielkovinou ľudského tela. Tvorí základ spojivových tkanív, nachádza sa v kostiach, pokožke, vlasoch, nechtoch, chrupavkách a v šľachách. V posledných rokoch sa stal jedným z najvyhľadávanejších doplnkov výživy, pretože verejnosť ho vníma ako prostriedok na podporu mladistvého vzhľadu, pevnosti kĺbov či kvalitnej pokožky. Pri hľadaní vhodného typu kolagénu však natrafíme na dva pojmy: živočíšny kolagén a rastlinný kolagén. Tieto označenia však v praxi znamenajú veľmi odlišné veci. Skutočný kolagén je totiž bielkovina, ktorá sa prirodzene nachádza iba v živočíšnych tkanivách. Preto je dôležité porozumieť rozdielom medzi produktmi označovanými ako rastlinné a tými, ktoré skutočne obsahujú živočíšny kolagén.

Čo je to kolagén a prečo je dôležitý?

Kolagén je komplexná bielkovina, tvorená predovšetkým aminokyselinami glycín, prolín a hydroxyprolín. Ide o vláknitú štruktúru, ktorá zaisťuje pevnosť a pružnosť tkanív. V tele existuje viac ako dvadsať typov kolagénov, pričom najrozšírenejší je typ I, ktorý tvorí základ pokožky, kostí a šliach. Typ II sa nachádza hlavne v chrupavkách a typ III podporuje kožu a cievne steny.

S pribúdajúcim vekom schopnosť tela produkovať kolagén klesá. Už po dvadsiatke dochádza každý rok k postupnému znižovaniu jeho hladiny, čo sa prejavuje stratou elasticity kože, vráskami, oslabením vlasov a kĺbov. Práve preto sa mnoho ľudí obracia na doplnky výživy, ktoré majú telu poskytnúť stavebné látky potrebné na jeho tvorbu.

Čo je živočíšny kolagén?

Živočíšny kolagén je skutočný kolagén získaný zo zvieracích tkanív. Najčastejšie pochádza z hovädzieho, bravčového alebo rybieho zdroja. Môže mať rôzne formy:

• hydrolyzovaný kolagén (kolagénové peptidy), ktorý je rozštiepený na menšie časti pre lepšiu vstrebateľnosť,

• želatína, ktorá vzniká čiastočnou hydrolýzou kolagénu,

• natívny kolagén, ktorý si zachováva svoju štruktúru, no horšie sa vstrebáva.

Výhodou živočíšneho kolagénu je, že telu poskytuje presne tie aminokyseliny, z ktorých sa kolagén prirodzene tvorí. Hydrolyzovaná forma má vysokú biologickú dostupnosť a telo ju dokáže relatívne rýchlo využiť na obnovu spojivových tkanív.

Kolagén z morských rýb býva považovaný za najkvalitnejší, najmä pre vyššiu vstrebateľnosť a čistejší profil. Hovädzí kolagén je zas obľúbený pre obsah typov I a III, ktoré sú dôležité pre pokožku a vlasy.

Existuje rastlinný kolagén?

V rastlinách kolagén neexistuje. Ide výlučne o živočíšnu bielkovinu. Keď sa preto na obaloch produktov objavuje označenie „rastlinný kolagén“, spravidla nejde o skutočný kolagén, ale o látky, ktoré majú podporovať prirodzenú produkciu kolagénu v tele. Ide teda o takzvané kolagénové boostre alebo prekurzory.

Tieto prípravky môžu obsahovať:

• vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre syntézu kolagénu,

• aminokyseliny pochádzajúce z rastlín, hoci neobsahujú hydroxyprolín, ktorý je pre kolagén typický,

• antioxidanty podporujúce regeneráciu pokožky,

• rastlinné extrakty (napríklad aloe vera, ženšen či extrakt z hroznových jadier),

• silikón vo forme kyseliny kremičitej, ktorý prispieva k pevnosti tkanív.

Rastlinný produkt teda telu poskytuje látky, ktoré môžu nepriamo zlepšiť jeho schopnosť tvoriť si vlastný kolagén, no neobsahuje túto bielkovinu v hotovej podobe.

Kľúčové rozdiely medzi rastlinným a živočíšnym kolagénom

Prvým zásadným rozdielom je samotná existencia látky: rastliny kolagén neprodukujú. Zatiaľ čo živočíšny kolagén obsahuje kompletný profil aminokyselín, ktoré telo potrebuje na tvorbu spojivových tkanív, rastlinné produkty tento profil nenahrádzajú, ale pôsobia podporným efektom.

Druhým rozdielom je mechanizmus účinku. Živočíšny kolagén dodáva telu stavebný materiál. Hydrolyzované peptidy sa vstrebú a telo ich môže efektívne zabudovať do tkanív. Rastlinný kolagén pôsobí nepriamo, podporuje biologické procesy, ale nie je zdrojom samotných kolagénových peptidov.

Tretím rozdielom je cieľová skupina. Rastlinné alternatívy sú vhodné pre vegánov alebo ľudí, ktorí sa z etických či zdravotných dôvodov vyhýbajú živočíšnym produktom. Živočíšny kolagén je naopak ideálny pre tých, ktorí hľadajú čo najvyšší účinok a chcú doplniť kolagén priamo.

Výhody živočíšneho kolagénu

Medzi najväčšie výhody patrí jeho účinnosť a preukázaná využiteľnosť organizmom. Živočíšne kolagénové peptidy sa vstrebávajú pomerne rýchlo a môžu priamo pôsobiť na kvalitu pokožky, pružnosť pleti, rast vlasov či posilnenie kĺbov. Mnoho klinických štúdií potvrdzuje pozitívny vplyv hydrolyzovaného kolagénu na zlepšenie štruktúry pokožky, zvýšenie jej hydratácie a redukciu vrások.

Ďalšou výhodou je vysoký obsah hydroxyprolínu, ktorý je pre kolagén nevyhnutný. Rastlinné alternatívy túto aminokyselinu neobsahujú.

Výhody rastlinného kolagénu

Hoci rastlinný kolagén neexistuje v pravom slova zmysle, jeho rastlinné náhrady majú tiež určité výhody. Ich hlavnou prednosťou je vhodnosť pre vegánov a ľudí s alergiami na rybie alebo hovädzie bielkoviny. Navyše rastlinné produkty často obsahujú vysoký podiel antioxidantov, ktoré podporujú zdravie pokožky a chránia bunky pred oxidačným stresom.

Mnohé zložky týchto produktov podporujú tvorbu kolagénu prirodzeným spôsobom. Vitamín C je v tomto smere nenahraditeľný. Podobne kremík alebo niektoré rastlinné extrakty môžu prispieť k zlepšeniu elasticity pokožky.

Ktorá forma kolagénu je účinnejšia

Ak ide o účinnosť v oblasti dopĺňania samotného kolagénu do tela, živočíšny kolagén jednoznačne vedie. Obsahuje kompletné aminokyselinové spektrum potrebné pre obnovu spojivových tkanív. Jeho účinky sú podporené výskumom a jeho pozitívny vplyv je v praxi často badateľný už po niekoľkých týždňoch pravidelného užívania.

Rastlinné alternatívy poskytujú skôr preventívny alebo doplnkový efekt. Môžu pomôcť telu lepšie si tvoriť vlastný kolagén, najmä ak človek prijíma málo vitamínu C alebo antioxidantov. Nezabezpečia však telu kolagénové peptidy v takej forme, akú poskytuje živočíšny kolagén.

Ako si vybrať správny kolagén

Pri výbere kolagénového doplnku je vhodné zvážiť niekoľko faktorov. Dôležité je, z akého zdroja kolagén pochádza, v akej je forme a aký typ kolagénu obsahuje. Hydrolyzovaný kolagén má lepšiu vstrebateľnosť než natívny. Kolagén z rýb býva jemnejší a lepšie využiteľný, zatiaľ čo hovädzí obsahuje širšie spektrum typov kolagénu. Pri rastlinných produktoch sa odporúča sledovať obsah vitamínu C, antioxidantov a minerálov.

Ďalším faktorom je osobná preferencia. Pre vegánov alebo ľudí, ktorí sa živočíšnym produktom vyhýbajú, sú rastlinné alternatívy jedinou možnosťou. Pre tých, ktorí hľadajú najrýchlejší a najviditeľnejší účinok, je vhodnejší živočíšny kolagén.

Záverečné zhrnutie

Rastlinný a živočíšny kolagén sa od seba podstatne líšia. Zatiaľ čo živočíšny kolagén je skutočná bielkovina získaná zo zvieracích tkanív, rastlinné produkty kolagén neobsahujú, ale pomáhajú telu so zvýšením jeho tvorby. Voľba závisí od individuálnych potrieb, stravovacích preferencií a očakávaných výsledkov. Živočíšny kolagén je účinnejší pri dopĺňaní samotného kolagénu, zatiaľ čo rastlinné alternatívy môžu byť doplnkom pre tých, ktorí kolagén vo forme živočíšnych peptidov užívať nechcú. Výsledok vždy závisí od pravidelnosti užívania a celkového životného štýlu, ktorý má na stav pokožky a tkanív zásadný vplyv.