Obsah:
- Čo je to alergia na vajcia?
- Príznaky a príčiny alergie na vajcia
- Ako sa diagnostikuje alergia na vajcia?
- Ako sa zbavíte alergie na vajcia?
- Ako môžem predísť alergickej reakcii na vajcia?
- Čo môžem očakávať, ak mám alergiu na vajcia?
- Ako sa mám o seba starať, ak mám alergiu na vajcia?
- Akým potravinám by ste sa mali vyhnúť, ak máte alergiu na vajcia?
- Ďalšie časté otázky
- Zhrnutie
Alergia na vajcia je potravinová alergia, ktorá spôsobuje nadmernú reakciu imunitného systému na bielkoviny vo vajciach. Medzi príznaky patrí žihľavka, žalúdočné problémy a dokonca anafylaxia. Alergológ môže diagnostikovať alergiu na vajcia a odporučiť najlepšie spôsoby, ako sa vajciam vyhnúť.
Čo je to alergia na vajcia?
Alergia na vajcia je bežný typ potravinovej alergie. Váš imunitný systém nadmerne reaguje na bielkoviny vo vajciach. Najčastejšou príčinou alergie na vajcia sú slepačie (kuracie) vajcia. Avšak aj vajcia iných zvierat, vrátane kačacích, morčacích alebo prepeličích, môžu spôsobiť nadmernú reakciu vášho imunitného systému.
Alergia na vajcia môže byť smrteľná.
Ako častá je alergia na vajcia?
Alergia na vajcia je druhou najčastejšou potravinovou alergiou u detí. Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti však odhadujú, že alergiu na vajcia majú približne 2 % detí, takže je stále pomerne zriedkavá. Je častejšia u detí ako u dospelých.
Približne polovica detí si však do 5 rokov vytvorí toleranciu na vajcia a až 70 % detí vyrastie z alergie na vajcia do 16 rokov. Približne 70 % detí s alergiou na vajcia môže prijímať vaječné bielkoviny v intenzívne tepelne upravovaných (pečených) výrobkoch.
Príznaky a príčiny alergie na vajcia
Ako vyzerá alergia na vajcia?
Reakcia alergie na vajcia sa zvyčajne začína v priebehu niekoľkých minút po konzumácii vajec.
Závažnosť príznakov sa môže u jednotlivých ľudí líšiť. Mierne príznaky môžu zahŕňať:
- Bolesti brucha.
- Hnačka.
- Kašeľ.
- Žihľavka.
- Svrbenie (pruritus).
- Nevoľnosť alebo vracanie.
- Vyrážka.
- Brnenie alebo opuch pier, jazyka alebo hrdla.
Závažné príznaky môžu zahŕňať anafylaxiu. Bez okamžitej liečby môže byť anafylaxia smrteľná. Medzi ďalšie závažné príznaky môžu patriť:
- Zmätenosť.
- Ťažkosti s dýchaním.
- Ťažkosti s prehĺtaním (dysfágia).
- Závraty.
- Pokles krvného tlaku (hypotenzia).
- Strata vedomia (synkopa).
- Dýchavičnosť (dyspnoe).
- Tlak v hrudníku alebo v hrdle.
Čo spôsobuje alergiu na vajcia?
Ak máte alergiu na vajcia, bielkoviny vo vajciach spôsobujú nadmernú reakciu vášho imunitného systému (to spôsobuje alergickú reakciu). Bielkoviny, ktoré spôsobujú alergiu na vajcia, sú väčšinou vo vaječných bielkoch.
Ak máte alergiu na vajcia, vaše telo si po prvom kontakte s vajcami vytvára imunoglobulín E (IgE). IgE je protilátka, ktorú vytvára váš imunitný systém. Vaše telo vytvára mnoho rôznych typov IgE, ktoré sú zamerané na špecifické alergény. Protilátky IgE sa viažu na žírne bunky (alergické bunky) vo vašej koži, dýchacích cestách (dýchacích cestách) a kardiovaskulárnom systéme. Keď sa stretnú s vaječnými bielkovinami, uvoľňujú histamín. Práve histamín spôsobuje vaše príznaky alergie.
Reakcie IgE sa dostavia rýchlo po konzumácii vajec. Reakcie môžu zahŕňať anafylaxiu.
Neznášanlivosť vajec
Iné reakcie na vajcia (neznášanlivosť vajec) nie sú dôsledkom alergickej protilátky. Vaša reakcia na vajcia je pomalšia ako reakcia sprostredkovaná IgE. Môže trvať až 48 hodín, kým sa rozvinie, a príznaky zvyčajne postihujú len vaše črevá (gastrointestinálny alebo tráviaci systém). Môžu zahŕňať:
- Bolesť žalúdka.
- Kŕče.
- Hnačka.
- Nevoľnosť a vracanie.
Ktoré vaječné bielkoviny spôsobujú alergiu na vajcia?
Medzi hlavné bielkoviny alergie na vajcia patria:
- Ovomukoid. Vaječné bielka obsahujú ovomukoid.
- Ovotransferín. Ovotransferín sa vystavením vysokým teplotám nerozkladá. Ak ste alergický na ovotransferín, zvyčajne nemôžete jesť surové ani varené vajcia.
- Ovalbumín. Ovalbumín sa pri vysokých teplotách rozkladá, takže môžete jesť varené vajcia bez toho, aby sa u vás objavila alergická reakcia.
- Lyzozým. Približne 30 % ľudí s alergiou na vajcia je citlivých na lyzozým.
Koho sa alergia na vajcia týka?
Alergia na vajcia môže postihnúť kohokoľvek. Častejšie sa však vyskytuje u detí mladších ako 5 rokov. Mnohé deti s alergiou na vajcia z nej vyrastú, keď sú staršie a ich tráviaci systém dozrieva.
Ak má jedno z mojich detí alergiu na vajcia, majú ju všetky?
Nie. Všetky vaše deti by ste mali oboznamovať s vajíčkami rovnakým spôsobom, aj keď vy, ich druhý biologický rodič alebo jeden z ich súrodencov má alergiu na vajcia.
Ako sa diagnostikuje alergia na vajcia?
Ak máte vy alebo vaše dieťa príznaky alergie na vajcia, poraďte sa s lekárom. Môže vás odporučiť k alergológovi(imunológovi). Ten vám bude klásť otázky, vrátane nasledujúcich:
- Má niekto iný vo vašej biologickej rodine alergiu na vajcia alebo iné potraviny?
- Diagnostikoval vám niekedy poskytovateľ zdravotnej starostlivosti potravinovú alergiu?
- Aké sú vaše príznaky?
- Kedy ste si všimli, že sa vaše príznaky začali objavovať?
- Užívate na liečbu príznakov voľnopredajné lieky?
- Vediete si potravinový denník?
Aké testy sa vykonajú na diagnostikovanie alergie na vajcia?
Alergológ môže na diagnostiku alergie na vajcia použiť rôzne alergologické testy podľa vašich príznakov. Tieto testy môžu zahŕňať:
Kožný vpichový (škrabací) test
Tento test vystaví vaše telo malému množstvu vaječných bielkovín.
Alergológ najprv očistí testovaciu oblasť vašej kože jódom alebo alkoholom. Testovacia oblasť je zvyčajne na vašom predlaktí alebo hornej časti chrbta.
Alergológ vám na kožu umiestni kvapku tekutých vaječných bielkovín. Potom vám pokožku zľahka poškriabe. Kvapôčky sa dostanú do vašej kože cez škrabanec. Budete cítiť len mierny diskomfort a nebudete krvácať.
Okrem vaječných alergénov vám alergológ na kožu nanesie pozitívnu a negatívnu kontrolu. Kontroly pomáhajú alergológovi porovnať reakcie. Pozitívna kontrola zvyčajne obsahuje roztok histamínu, ktorý v priebehu niekoľkých minút spôsobí na vašej koži svrbivú, vyvýšenú škvrnu (wheal). Negatívna kontrola zvyčajne obsahuje fyziologický roztok, ktorý nespôsobuje reakciu.
Po kožnom teste počkáte 15 minút. Alergológ vám potom odmeria pravítkom všetky srôpky na koži z vajíčkového testu alebo z kontrol.
Kožný prick test trvá menej ako hodinu.
Krvný test
Počas krvného testu vám alergológ pomocou tenkej ihly (o niečo menšej ako je veľkosť štandardnej náušnice) odoberie malé množstvo krvi zo žily na ruke. Vzorka krvi sa odošle do laboratória. Laboratórium pridá do vašej vzorky krvi vaječné bielkoviny a zmeria v nej hladinu protilátok IgE.
Získanie výsledkov z krvného testu môže trvať týždeň alebo dlhšie.
Odstupňovaná perorálna výzva
Na definitívne diagnostikovanie alebo vylúčenie alergie na vajcia vám alergológ môže odporučiť odstupňovanú orálnu výzvu v ordinácii (food challenge).
Počas stupňovanej orálnej výzvy zjete malé množstvo vajec. Môže to byť vajce, ktoré nie je dôkladne uvarené (napríklad vajce na mäkko) alebo pečené vajce. Váš alergológ bude potom sledovať, či sa u vás objaví reakcia. Ak máte pozitívny test na nepečené vajce, váš alergológ vám môže odporučiť výzvu na pečené vajce, aby zistil, ako vaše telo reaguje.
Odstupňovaná orálna výzva môže trvať až štyri hodiny.
Ako sa zbavíte alergie na vajcia?
Ak máte vy alebo vaše dieťa alergiu na vajcia, jediný spôsob, ako zabrániť reakcii, je vyhýbať sa vajciam a všetkým výrobkom, ktoré obsahujú vajcia. Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) vyžaduje od všetkých výrobcov potravín, aby na etiketách potravín jasne uviedli všetky bežné alergény.
Niektoré potraviny alebo výrobky, ktoré neobsahujú vajcia, môžu mať spoločné spracovateľské zariadenia s výrobkami z vajec. Hľadajte etikety s nápisom „Vyrobené v zariadení, ktoré spracováva vajcia“ alebo „Vyrobené na zariadení, ktoré spracováva vajcia“.
Mnohé deti vyrastú z alergie na vajcia, takže vaše dieťa možno nebude potrebovať liečbu. Ak vaše dieťa z alergie nevyrastie, poraďte sa s alergológom o liečbe desenzibilizáciou potravín vrátane orálnej imunoterapie (OIT).
Ako môžem predísť alergickej reakcii na vajcia?
Najlepší spôsob, ako zabrániť alergickej reakcii na vajcia, je vyhýbať sa potravinám, nápojom, liekom a akýmkoľvek iným produktom, ktoré obsahujú vajcia alebo vaječné bielkoviny.
Kontrolujte označenia zložiek na všetkých balených potravinách. Ak si nie ste istí, či výrobok obsahuje vajcia, vyhnite sa mu, kým si to nepotvrdíte u výrobcu.
Čo môžem očakávať, ak mám alergiu na vajcia?
Alergia na vajcia môže byť náročná. Príznaky môžu byť mierne alebo závažné a nedá sa predpovedať, ako bude vaše telo reagovať. Ak ste predtým mali miernu alergickú reakciu na vajcia, neznamená to, že budúce vystavenie vajcia bude mierne - môže byť závažné. Ak ste mali ťažkú alergickú reakciu na vajcia, máte väčšie riziko, že v budúcnosti budete mať opäť ťažkú reakciu na vajcia.
Pri zachovaní opatrnosti však môžete vy alebo vaše dieťa naďalej bezpečne vykonávať svoje každodenné činnosti. Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti vám môžu odporučiť zdroje, podporné skupiny a dietológov, ktorí vám pomôžu pri každodennom stravovaní.
S vekom malých detí ich tráviaci systém dozrieva a z alergie na vajcia môžu vyrásť. Navštívte alergológa na každoročné testovanie, aby ste zistili, či vaše dieťa z alergie na vajcia vyrastie.
Ako sa mám o seba starať, ak mám alergiu na vajcia?
Nasledujúce tipy vám môžu pomôcť postarať sa o seba alebo o svoje dieťa, ak máte alergiu na vajcia:
- Vždy si dávajte pozor na to, čo jete a pijete.
- Pred konzumáciou výrobku skontrolujte etikety s výživovými údajmi, a to aj v prípade, že potravina pri poslednom jedle nespôsobila reakciu. Výrobcovia môžu meniť recepty a pridávať vajcia.
- Ak má vaše dieťa alergiu na vajcia, naučte ho, aby neprijímalo potraviny od svojich kamarátov alebo spolužiakov.
- Pri stolovaní vonku upozornite obsluhu, že máte alergiu na vajcia, a pýtajte sa podrobné otázky o zložkách a príprave jedla.
- Noste lekársky výstražný náramok s informáciami o alergii na vajcia alebo noste lekársku výstražnú kartu.
- Pridajte si svoju potravinovú alergiu do nastavenia alebo aplikácie pre prípad lekárskej pohotovosti v mobilnom telefóne.
- Porozprávajte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o tom, ako sa pripraviť na reakciu. Môže vám predpísať adrenalínový autoinjektor. Mali by ste ho nosiť stále pri sebe pre prípad, že by ste mali závažnú reakciu.
Akým potravinám by ste sa mali vyhnúť, ak máte alergiu na vajcia?
Medzi bežné potraviny, ktoré môžu obsahovať vajcia, patria napr:
- Pečivo.
- Pečené potraviny.
- Náplne do koláčov a tort.
- Custard.
- vaječný likér.
- Marshmallows.
- Majonéza.
- Alternatívy mäsa (vegetariánske mäso).
- Cestoviny.
- Pretzely.
- Spracované mäso.
- Puding.
- Šalátové dresingy.
Ďalšie časté otázky
Ako zistím, či mám citlivosť na vajcia?
Citlivosť na vajcia môžete mať, ak sa u vás po konzumácii vajec objavia mierne príznaky. Ak si myslíte, že máte neznášanlivosť na vajcia, poraďte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Ako dlho zostáva alergia na vajcia vo vašom organizme?
Približne 70 % detí, ktoré majú alergiu na vajcia, z nej vyrastie do svojich 16 rokov. Niektorí ľudia však z alergie na vajcia nemusia nikdy vyrásť.
Môže sa u vás alergia na vajcia vyvinúť aj neskôr v živote?
Áno, alergia na vajcia sa u vás môže vyvinúť aj neskôr v živote.
Zhrnutie
Alergia na vajcia môže byť nepríjemný alebo dokonca desivý stav. Príznaky môžu byť mierne alebo závažné. Môžete sa cítiť frustrovaní, keď neviete, čo spôsobuje vaše príznaky, ale pomôcť vám môže poskytovateľ zdravotnej starostlivosti. Môže vykonať testy na potvrdenie alergie na vajcia. Môžu vás tiež odporučiť k dietológovi, ktorý vám pomôže zistiť, čo je pre vás najlepšie jesť a piť.